El Principio de Precaución como herramienta para el uso de Organismos Genéticamente Modificados en materia de seguridad alimentaria
Este tema es analizado por Ángela María Amaya Arias en el capítulo de investigación “Hacia una adecuada aplicación del principio de precaución en materia de organismos genéticamente modificados (OMG) y seguridad alimentaria» publicado en la obra colectiva “Derecho Administrativo Sanitario: Tomo II: Seguridad en los Alimentos y Acceso a los Medicamentos” (2021).